晚汇 风靡社交网络的黑色冰激凌在国外被禁售!快来看看你吃过吗?

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风靡社交网络的黑色冰激凌在国外被禁售!快来看看你吃过吗?

今天,网红冰激凌上了热搜榜!怎么回事?

近日,出于健康因素,纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”,并要求召回餐厅的活性炭原料。然而,标榜“天然活性炭美颜”的黑色冰激凌却在国内继续流行,成为众多社交媒体上的网红食品。

三里屯甜品店售黑色冰激凌 店员称加了食用竹炭

那么“黑色食品”在国内的流通情况如何呢?记者发现,在全国各地,有多家甜品店销售黑色冰激凌。

记者实地探访了北京三里屯一家日式甜品店,并购买了一款价格22元的黑色冰激凌。店员介绍,此种冰激凌为黑色是因为添加了食用竹炭,可放心食用。

然而,早在2008年,原卫生部发给质检总局发的《关于竹炭能否作为食品原料或添加剂问题的复函》中即强调,竹炭并非合法添加剂。

“椰子灰”正流行 商家宣传椰壳活性炭具“美颜”作用

除了冰激凌店销售黑色冰激凌外,记者在各大便利店还发现了一款名为“椰子灰”的黑色冰激凌。7-11、全家、邻家、全时等多家便利店均有销售。

邻家便利店的一名工作人员表示,这款冰激凌由于在社交媒体上流行,所以销量很好,经常断货。售价为每只9.9元,其配料表显示,产品含白砂糖、全脂奶粉、乳化剂、增稠剂以及着色剂等等,并未提及活性炭或植物炭黑。 

能买到椰子灰还要碰运气呢。

那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰壳活性炭呢?

记者连线了江西天凯乐食品有限公司,“椰子灰”冰激凌的业务经理介绍称,该产品添加了一种名为植物炭黑的食品添加剂,为天然食用色素,并非活性炭。

植物炭黑是一种无臭、无味的黑色粉状微粒,以植物树干、壳为原料,经碳化精制而成。

根据国家标准《食品添加剂使用标准》的规定,植物炭黑属于食品添加剂,是一种着色剂,在冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、饼干中最大使用量为5克/千克,粉圆中最大使用量为1.5克/千克。

然而,商家的宣传却强调冰激凌添加天然活性炭,并且有益健康。

天凯乐官网上的一篇推广“国内首创黑色冰淇淋‘椰子灰’”的文章称:

“椰壳活性炭经过提炼加工而成的椰子灰,浓郁的椰子飘香和暗黑、低调的外型,带来十足的视觉冲突。”

并宣称“椰子灰冰淇淋和常见的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之处在于天然活性炭的美颜作用!”

还标出“排除毒素,有助消化,轻松吃出健康来”的介绍。

文章的发布日期显示为2017年12月。

当记者再度联系生产厂家时,对方表示,起美颜作用的是椰子,并非活性炭,要以冰激凌的配料表为准,还特意指出产品宣传“不打功能(牌)”。

专家说法

活性炭影响营养素和药物吸收 不建议食用 

记者连线了中国林业科学研究院林产化学工业研究所的活性炭专家,专家指出,椰壳活性炭是用椰壳经过碳化,再活化以后,做出来的活性炭,起吸附作用,可以吸附气体和液体,并且吸附容量很大。一般来说,椰壳活性炭用于工业生产以及各类净化,如空气净化、血液净化、饮用水净化等。

专家表示,活性炭的成本比色素食用炭黑的成本要高,商家如果想要达到给食品染成黑色的效果,没有必要添加活性炭。而竹炭则通常用于吸附空气中的潮湿水分,主要作为工业用途。

中国注册营养师谷传玲表示,活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收;还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收;更会降低胃肠蠕动,容易引起恶心而便秘;还可能引起过敏、腹痛、黑尿等副作用。

而在食品工业中,活性炭可用作食品添加剂,主要用途是加工助剂,用于吸附食品杂质以及颜色等等,并非专门添加到食物中用于食用目的,因此不建议食用。而根据国家标准,竹炭则根本不属于食品添加剂。

网友热议

虚宇文中:为什么不用黑芝麻粉来代替?既有营养,还可以让冰激凌更顺滑。

课代表:凡是沾上“网红”这两个字的各种食物,立马掉头就走。

庞亚辉感悟营销:加点艾草,还能驱蚊。

乔大丝:不好吃~火得莫名其妙。

qghjjdr123456789 : 但是真的很好吃,不是因为网红才买,是因为好吃……

有说好吃的,

也有说不怎么样的。

“椰子灰”冰激凌你吃过吗?

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未曾哭过长夜的人,不足以语人生。–歌德

出品:广州日报大洋网

来源:新闻晨报、看法新闻、新浪微博、中新网、长江日报、央视新闻、中新网、封面新闻、网易体育等综合

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